“食在广东，厨出凤城”

顺德是粤菜重要的发源地

若想品尝正宗粤菜

必然要来顺德走一趟

广东饮食，源远流长，食在广东，闻名遐迩。今年8月起，广东省餐饮服务行业协会联合各地市、区协会启动“食在广东”钻石名店、名厨、名菜（点）”评选活动，旨在传承并创新广东饮食文化，打造广东饮食文化的品牌知名度，提升广东餐饮企业的竞争力。

经过专家评审委员会评审，目前顺德区入选“食在广东”钻石名店的榜单已经揭晓，顺德共有18家餐饮店摘得该项荣誉。

粤港澳大湾区顺德美食文化周开幕仪式上，广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海成为“食在广东”钻石名店授牌。

“食在广东”钻石名店

顺德区最全名单

“食在广东”钻石名店

顺德聚福山庄顺峰山庄东海一族鱼翅海鲜酒楼龙的酒楼福盈酒店顺德渔村龙江山庄猪肉婆私房菜哥顿休闲会所勒流东海海鲜酒家佛山市顺德区大良南记海鲜酒家佛山市顺德区皇帝酒店有限公司顺德区北滘镇德云居饭店香云纱园林酒店佛山市顺德陈村公交饭店佛山市顺德区伦教香江饭店佛山市顺德区均安镇大板桥农庄食店松记餐厅

“食在广东”钻石名店

带你逐步尝遍

顺德这座风味独特的美食之城

聚福山庄

香港美食家蔡澜3次来顺德，必到聚福山庄品尝咸蛋黄叉烧。

图/红糖叉烧

叉烧选用200斤以上的黑毛猪的最好部位的肉腩，咸蛋黄则选取红油起沙的咸蛋黄，腌制2个小时，再需专人烤制2个小时，直到叉烧外焦里嫩。

寻味指引

地址：顺德区勒流政和北路21号

电话：0757-25569723

顺峰山庄

顺峰山庄以海鲜粤菜为主打，食材讲究，经过大厨们之手，菜品色香味演绎得淋漓尽致。

寻味指引

地址：105国道旁顺峰山路段(顺峰山旅游中心内)

人均：189元

东海一族鱼翅海鲜酒楼

东海一族以烹饪鲍参翅肚等海鲜闻名，冰镇大连鲍，以简单搭配，还原了鲍鱼本真的味道；金榜牛奶炒鱼滑、野鸡卷等富有顺德特色的菜肴，也吸引不少食客前来寻味。

寻味指引

地址：顺德区容桂街道港前路5号

电话：0757-26622028

龙的酒楼

龙的酒楼是顺德新派酒楼的代表，孔雀喜开屏拼盘、南瓜扣水牛掌热菜、蚝皇吉品鲍、肘子鸡炖金钩翅、荷香莲花酥、明炉鸭脚包、甘蒜银鳕鱼等多道招牌菜在国内外大小烹饪赛事中斩获殊荣。

图/龙的酒楼

寻味指引

地址：顺德区大良近良居委会近良路15号

电话：0757-22629888

福盈酒店

福盈酒店已经有近20年的历史，粤式早茶、传统粤菜、高端西餐应有尽有。每逢假日，福盈茶楼总是人声鼎沸、热闹非常。

寻味指引

地址：顺德区大良街道环市北路38号

顺德渔村

正所谓秋风起三蛇肥，这时候吃蛇最是滋补不过了。顺德渔村顺势推出葱油海豹蛇等菜式，肥美多肉的海豹蛇，先过油锅锁紧肉汁，再混入葱油慢火去焗，蛇肉吸收了葱油的香气，爽脆中又带韧劲。

图/顺德渔村

寻味指引

大良总店：大良街道金桂花园会所

均安分店：均安镇沙头新河路1号

龙江山庄

龙江山庄推出的黑松露酱捞海螺片，采用新鲜黑松露，现切现炒，锁住黑松露和螺肉的原生鲜味，让海螺肉更幽香更醇厚，口感甜润柔滑。

图/龙江青企协

寻味指引

地址：顺德区龙江镇龙洲西路出口侧150米

地址：(0757)23385996

猪肉婆私房菜

猪肉婆私房菜坚持传统古法制作，传承顺德饮食文化精髓，招牌菜“猪肚汤”“柚子皮”“盐水鸡”“私房炒蟹”“捞起鱼生”等经典之作成为客人必点菜式。

图/猪肉婆私房菜

金牌烧鹅采用古法瓦缸和果木火炭烤制，烧鹅肥而不腻，皮脆柔滑，滋味共冶一炉，吃得齿颊留香，流连忘返。

图/猪肉婆私房菜

寻味指引

地址：顺德区容桂街道细滘展业路31号

哥顿休闲会所

一边有“金钩玉菘炒蟹”“蟹粉桂花炒翅”“燕窝姜撞奶”等一系列得意新作。另一边则可为客人提供地道的欧陆式美食、日本料理、美国牛肉等一系列异国风味，令食客如同置身于奇妙国度。

寻味指引

地址：顺德区容桂街道容桂大道中38号之二

电话：0757-28890088

勒流东海海鲜酒家

由中国烹饪名师掌勺的水蛇羹清甜滋补，吸引不少食客前来寻味。央视纪录片《寻味顺德》也曾在此拍摄。

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地址：顺德区勒流西安亭大桥侧

人均：313元

大良南记海鲜酒家

南记海鲜酒家隐藏在小巷当中，没本地人带路难以找起。南记主打各式生猛海鲜绝对够野味，包你过口瘾！

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地址：顺德区大良街道广源路6号

电话：(0757)22629027

顺德区皇帝酒店

皇帝金牌脆皮鸡皮脆多汁，唇齿留香，经得起时间考验，是到店必选的经典之作。

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地址：顺德区大良街道锦龙路118号

电话：0757-22271888

德云居饭店

德云居的菜式并不多，都是一些传统的顺德菜，例如无骨鱼一鱼三吃、南瓜烙、盐焗鹅翅、煎肠粉等。

德云居养过的大头鱼，没有泥味，肉质更爽。大厨按照鱼骨的纹路，切厚身鱼片，不容易过火，且保留鱼腥味。

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地址：顺德区北滘镇碧江德云街29号（碧江金楼对面入100米汀涌桥边）

人均：RMB60

香云纱园林酒店

清晖园附近的香云纱园林酒店，在设计上以传统岭南风情为基调，处处融入顺德香云纱元素。在古色古香的酒楼里叹早茶、品地道顺德菜，可谓是惬意的享受。

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地址：顺德区大良清晖路25号

电话：0757-28389999

顺德陈村公交饭店

这家有着42年历史的老店，虽然几经变迁，却始终坚守传统粤菜做法。工艺繁复的鱼蓉羹、最为传统的咕噜肉、秘制黄皮骨……这些百吃不厌的经典菜式，人均40就能吃到扶墙走！

秘制黄皮骨

翡翠辣椒包

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地址：顺德区陈村新圩中山公园内

联系方式：0757-23351992

人均：42元

顺德区伦教香江饭店

顺德伦教香江水蛇粥，专注做水蛇20余年，“香江饭店”，成为了家喻户晓的水蛇名店，蛇粥、椒盐蛇碌 、蒸蛇碌……“一蛇多味”的经典吃法，满足你挑剔的味蕾。

图/香江饭店

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地址：顺德区伦教街道人民路食街3-5号

电话：0757-27732777

均安镇大板桥农庄食店

均安大板桥农庄内，没有花俏的装饰，简单的木桌上呈现的是一道道顺德传统菜肴，吸引食客接踵而至。

李氏均安蒸猪最大的特点在于选用100-120斤的广西土猪，新鲜出炉的蒸猪，具有皮滑肉爽、膄美肥嫩、入口酥化等特点。

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地址：顺德区均安镇南浦大板桥六峰派出所对面

人均：70元

松记餐厅

已有28年的老字号餐厅，一直专注“清水打边炉”。

松记的“八仙过海”，选用手工墨鱼球、猪肉球、猪肠头、牛肉等8种材料下锅，清水煮熟，蘸上酱油、花生油、姜丝便可入口。

寻味指引

地址：顺德区容桂街道合祥路3号(联合电子厂对面)

人均：111元

这么多食店

256g的胃都不够！

周末就在顺德寻味啦！