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当顺德遇上成都！擦出世界美食之都合作新火花！
来源：头壹新媒体时间：2019-12-13
两大“世界美食之都”再次相遇
顺德结缘成都！
擦出合作新火花！
12月11日，由顺德区文化广电旅游体育局指导、大良街道办事处主办、成都餐饮同业公会、大良美食旅游促进会协办的凤味九州，飘香蓉城——世界美食之都（顺德—成都）美食文化交流活动在成都举行。
两个世界美食之都的相遇，粤菜与川菜的文化碰撞。活动全方位展示两地美食、旅游等方面的形象和资源，提升凤城的城市品牌形象，以美食交流筑桥，推动两地文化旅游业融合发展。
佛山市文化广电旅游体育局顺德综合执法支队支队长欧伟中发言
《2019十二道凤味》新书发布
大良全力打造的美食旅游品牌项目——十二道凤味，融合大良的美食和美景，全方位向外界推介美食旅游资源，树立起大良的城市品牌形象。在交流活动上，举行了《2019十二道凤味》新书发布仪式。
《2019十二道凤味》新书发布仪式
凤城美食旅游秘笈——《2019十二道凤味》,以“美旅顺德”为主题，详细介绍了凤城之旅、美景美食、十二凤厨、凤味扬名、文旅凤城、寻味线路、大美旅篇、住在凤城、购在凤城等，其中邀请多位知名大咖，分别游走在大良的五个片区，记录凤城好吃的、好玩的，读者可以通过手机扫描二维码观看大咖们的寻味路径。正可谓“一册在手，玩转凤城”。
凤城美食旅游秘笈——《2019十二道凤味》
两地文化互交流，开放合作谋发展
顺德大良秉承开放合作的发展理念，积极贯彻“走出去”发展战略，借着十二道凤味系列活动的举行，促进自身的美食、旅游等文旅产业在与全国各地的交流中得到创新和进一步的提升，借助旅游元素展示、特色美食推介、厨艺展示、美食品鉴等形式，推介顺德的旅游美食资源和文化，展示顺德的城市形象。
活动当晚，展出了凤城炒牛奶、凤城炸牛奶、大良牛乳、南乳花生、马冈桃园鸡仔饼、广绣、顺德鳗鱼等顺德地道的特色美食和手信。
在特色美食推介环节，凤厨吴建华与罗志坚进行凤城炸牛奶、凤城炒牛奶制作
为了更好地促进两地的美食旅游的文化交流，两地还进行了美食旅游文创产品的交流学习，共促两地文创产品新思路。
此外，两地协会签订意向合作书，未来将贯彻开放合作的发展理念，在美食文化等进一步加强对接交流，实现互惠共赢。
大良美食旅游促进会秘书长龙仲滔（左）与成都餐饮同业公会秘书长袁小然（右）代表两地协会签订合作意向书
两地名厨现场上演饮食界“华山论剑”
顺德素有“食在广州，厨出凤城”的美誉，足以看出凤厨的高超技艺。而成都作为川菜的发源地和发展中心，成都已成为全球最重要的美食中心之一。当日推介会上就上演了这么的一场“华山论剑”。
来自顺德的大厨用顺德的烹调技艺炮制出富含顺德特色的菜式，得到了当地市民的一致好评。而成都的大厨烹饪的川菜同样赢得满堂喝彩。双方可谓一时瑜亮，不相伯仲。
顺德名厨厨艺展示中
顺德美食展示
顺德名厨与成都名厨联手（从左至右：顺德名厨伍星源、罗志坚、吴建华、成都名厨刘志虎、周晨巍、黄涛）
全力创建“双小镇”，打造文旅新平台
顺德大良作为顺德推动美食、文旅产业发展的重要阵地，全力创建“双小镇”——寻味顺德特色小镇以及广东省旅游风情小镇，打造文旅新平台，助推高质量发展。其中，大良“寻味顺德特色小镇”今年已获评为广东省佛山市第二批特色小镇创建名单。
小镇以顺德华侨城欢乐海岸PLUS、苏岗旧寨为核心区域，打造以美食体验、文旅游乐为核心，集都市美食、乡土美食体验于一体的美食小镇，进一步提升和丰富市民游客的旅游体验，促进顺德美食旅游产业的升级。
寻味顺德特色小镇
同时，顺德大良全力推进“广东省旅游风情小镇”的申报。大良街道办事处通过整合提升大良文化、商业、旅游资源，建设顺德华侨城欢乐海岸PLUS、顺峰山公园、顺德新城区等多个旅游文化集聚区，打造一座集产业、美食、文化的旅游风情小镇。
