粤港澳大湾区研学夏令营

筑梦湾区，美旅顺德

粤港澳大湾区研学夏令营-顺德美食游学营

粤港澳大湾区

全球第四大湾区来了？

粤港澳大湾区，由香港、澳门两个特别行政区和广东省广州、深圳、顺德等珠三角九市组成，是中国开放程度高、经济活力强的区域之一，在发展大局中具有重要战略地位。

继纽约湾区、旧金山湾区、东京湾区之后，粤港澳大湾区以充满活力的城市群、具有全球影响力的国际科技创新中心、“”建设的重要支撑、内地与港澳深度合作、宜居宜业宜游的优质生活圈跃居世界首屈行列。

粤港澳大湾区研学之旅，

让孩子认识大湾区、走进大湾区，

铭记历史，与未来对话！

课程亮点

1.穿越港珠澳大桥，与世界接轨

连接香港、澳门与珠海三地的粤港澳大桥，作为中国桥梁大国迈向桥梁强国的里程碑之作，不仅代表了我国先进的桥梁水平，更是中国综合国力的体现。近距离观摩这项伟大的创作，激发孩子爱国情操。

2.走进世界“美食之都”顺德，探索美食文化魅力

世界美食之都，一定有它独特的魅力，今天让我们来挖掘顺德的魅力。

顺德位于广东佛山辖区，自古就是一个物华天宝、经济发达的富庶之地，岭南文化积淀深厚。顺德的美食文化源远流长。民间素有“食在广州，厨出凤城”之说，今日更享有“中国厨师之乡”美誉。顺德是粤菜主要发源地，善于博取众长，推陈出新，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴以风味清淡香脆驰誉海内外。早在清代，游宦广东的省外人士即称道“顺德乳蜜之乡，言饮食，广州逊其精美”，广州、香港、澳门和海外粤人聚居地的酒楼餐馆，很多都喜欢聘用顺德厨师。

顺德的代表美食

1、顺德双皮奶

正宗双皮奶的做法非常考究，把适量牛奶放进食具中炖滚后倒进小碗内，待冷却凝固成奶皮，然后轻手倒出牛奶，让奶皮留在碗底。另将鲜奶加白糖搅匀后用罗斗滤去杂物，把调好奶蛋白的鲜奶倒入，用小碟子盖好，以防蒸汽滴落面上影响质量，隔水炖15分钟即成。结出二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。

2、顺德伦教糕

顺德的伦敦糕由于品质、风味特殊，特别在夏天为广大消费者所喜爱，目前生产已很普遍。 伦教糕是由籼米粉用酵母发醇，使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型，其透明程度较高。软韧性则近似用糯米的制品。主要原料籼米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素b1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。

3、大良崩砂

大良崩砂始创于清乾隆年间县城东门外的"成记"老铺，初为脆硬薄片，由于其形似金黄色蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为"崩砂"。后来"李禧记"改进，甘香酥化，咸甜适度，风味独特而为人推崇。

4、均安蒸猪

均安蒸猪的食材是一头重约50公斤重的整猪，光腌制就要花上6个小时，先用曲酒涂抹全身以去除猪本身气味，再用五香粉、沙姜粉、罗汉果、精盐腌制。蒸猪需要猛火，常选择用砖垒砌的火炉，不停加柴添火，待不锈钢蒸笼内喷出白烟，就将蒸笼提起，再用钢针不停扎入猪肉内，是为了让猪皮下的猪油能够流出来，吃起来就更爽口，不肥腻。

5、龙江煎堆

煎堆是以糯米粉糅合粘米粉碾作皮，以爆谷花与炸花生加糖浆拌均作馅，捏成球状，大若拳头，表皮辘满芝麻，下油锅炸至金黄色即成，味道松脆甘香。广东人喜欢做煎堆食煎堆，除了其香口好食之外，而且其外形圆碌碌，有团圆、"碌得起"的吉祥之意，也是春节送礼佳品。

3.澳门独特文化魅力，历史与现代完美碰撞

澳门博物馆主要分为三层，层展示澳门的早期历史，第二层展示了澳门民间艺术与传统，第三层利用了立体、光、声、像等高新技术，展现澳门的街头市井文化，将特区独特的文化历史展示在我们面前。

澳门金莲花广场又称紫荆广场，广场中间矗立的一大一小两座铸铜镀金莲花雕塑，是为庆祝1999年澳门主权移交，中华人民共和国中央人民政府赠送的。莲花盛开象征澳门永远繁荣昌盛。三层红色花岗岩相迭的基座，形似莲叶，寓意澳门三岛。

4.长隆野生动物园感受动物世界

长隆野生动物世界生活着以“世界动物国宝”为代表的500多种动物，包括中国的大熊猫、澳大利亚的考拉、非洲黑犀牛、泰国亚洲象、马来西亚马来貘、塞拉利昂倭河马等等……这些世界珍奇动物在这个动物天堂里安居并开枝散叶，使长隆野生动物世界成为世界为重要的野生动物繁育保护基地之一。 长隆野生动物世界大多数动物都已形成庞大的种群，斑马、熊猫、角马、长颈鹿、梅花鹿、亚洲黑熊、猕猴、亚洲象、非洲狮、老虎等动物都形成了数十只乃至数百只的大种群，并仍在不断发展壮大，为世界动物园所罕见